薬膳 柿ポタージュスープ/咽の痛み/風邪/二日酔いに効く

秋が深まる今しか作れない旬なメニュー!
ミキサーも不要ですぐ作れる手間なし簡単!
熟した柿を使うことで本来の甘さが引き立つ自然で優しい味を味わえる。

柿ポタージュスープ薬膳効果

熱を取りのどを潤す、がん予防や免疫力アップ、利尿作用に効果大

⇒柿

体を温める有効

⇒しょうが

ビタミンCが豊富、老化防止

⇒レモン

※注意!一般的に漢方で言われている薬膳効果であり、人の体質により必ず効果が期待できるものではありません。

柿のポタージュスープ作り方♡

材料2人分♡


・柿(熟してやわらかいもの) 3個
・しょうがしぼり汁 小さじ2
・レモンのしぼり汁 小さじ1
・水 60cc(好みで調節)
・塩 一つまみ

作り方♡

1.柿は切ってから皮、種もとる

2.鍋に柿を入れて弱火にかける

3.焦がさないようにつぶし混ぜながら10分煮詰める

4.しょうがのしぼり汁、レモン汁、水、塩を入れ混ぜる

5.器によそり出来上がり♪

コツ・ポイント♡

水は好みで調節してください。
ポタージュなので、ぽてっとした出来上がりです。
もっとさらっとしたのがお好みなら少し多めにお水を足してください。

その他 レシピ

【お弁当・おもてなしレシピ】柿嫌いが作る柿の肉巻き天ぷら(米粉)
参考文献
『増補新版 薬膳・漢方 食材&食べ合わせ手帖』
(監修 横浜薬科大学准教授 喩静
管理栄養士・国際中医薬膳管理師 植木もも子)

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